scbmtБИОМЕДИЦИНАJournal Biomed2074-59822713-0428Scientific center of biomedical technologies of Federal Medical and Biological Agencyscbmt-108Research ArticleФАРМАКОНУТРИЕНТЫ В СПОРТИВНОМ ПИТАНИИPHARMACOLOGICAL NUTRIENTS IN SPORTS FOODУлучшение антиоксидантной защиты фармнутриентом, полученным по криогенной технологииImprovement of antioxidant protection by nutrition products prepared of using cryogenic technologyБлиноваТ. В.BlinovaT. V.btvdn@yandex.ruСтраховаЛ. А.StrakhovaL. A.noemail@neicon.ruРахмановР. С.RakhmanovR. S.noemail@neicon.ruКолесовС. А.KolesovS. A.noemail@neicon.ruХайровР. С.KhayrovR. S.noemail@neicon.ruТарасовА. В.TarasovA. V.noemail@neicon.ruФБУН «Нижегородский научно-исследовательский институт гигиены и профпатологии» РоспотребнадзораRussian Federation201826022019037479Copyright © Блинова Т.В., Страхова Л.А., Рахманов Р.С., Колесов С.А., Хайров Р.С., Тарасов А.В., 20192019Блинова Т.В., Страхова Л.А., Рахманов Р.С., Колесов С.А., Хайров Р.С., Тарасов А.В.Blinova T.V., Strakhova L.A., Rakhmanov R.S., Kolesov S.A., Khayrov R.S., Tarasov A.V.Данная работа распространяется под лицензией Creative Commons Attribution 4.0.This work is licensed under a Creative Commons Attribution 4.0 License.https://journal.scbmt.ru/jour/article/view/108

В работе представлены данные о влиянии пищевого продукта, приготовленного по криогенной технологии, на окислительный стресс, антиоксидантную способность сыворотки, уровни глутатиона и метаболитов оксида азота у пловцов при интенсивных физических нагрузках. Показано, что у спортсменов, принимавших пищевой продукт, повышалась эффективность работы антиоксидантных систем, системы глутатиона и оксида азота относительно группы плацебо.

There is data present in this research on the effect of nutrition products prepared using cryogenic technology on oxidative stress, serum antioxidant capacity, glutathione levels and metabolites of nitric oxide in swimmers during intensive physical loads. It was demonstrated that the efficiency of antioxidant systems, glutathione systems and nitric oxide relative increased in athletes who took the food product in comparison to those who took a placebo.

окислительный стрессантиоксидантная способностьглутатионоксид азотафизические нагрузкиoxidative stressantioxidant capacityglutathionenitric oxidephysical loadsReferencesРахманов Р.С., Груздева А.Е. Продукты направленного действия - новое направление в нутрициологии. Ч. 2. - Н. Новгород: Поволжье. - 2012. - 130 с.Рахманов Р.С., Груздева А.Е. Продукты направленного действия - новое направление в нутрициологии. Ч. 2. - Н. Новгород: Поволжье. - 2012. - 130 с.Рахманов Р.С., Потехина Н.Н., Истомин А.В., Басалыга В.Н., Сгибнев Д.В., Тарасов А.В. Оценка профилактической эффективности пищевых продуктов заданного состава при внебольничных пневмониях с неустановленным возбудителем // Вопросы питания. - 2017. - Вып. 86. - № 1. - С. 91-99.Рахманов Р.С., Потехина Н.Н., Истомин А.В., Басалыга В.Н., Сгибнев Д.В., Тарасов А.В. Оценка профилактической эффективности пищевых продуктов заданного состава при внебольничных пневмониях с неустановленным возбудителем // Вопросы питания. - 2017. - Вып. 86. - № 1. - С. 91-99.Burgos С., Henríquez-Olguín С., Andrade D., Ramírez-Campillo R., Araneda O., White A., Cerda-Kohler H. Effects of exercise training under hyperbaric oxygen on oxidative stress markers and endurance performance in young soccer players: A pilot study // J. of Nutrition and metabolism. - 2016. - doi: 10.1155/2016/5647407.Burgos С., Henríquez-Olguín С., Andrade D., Ramírez-Campillo R., Araneda O., White A., Cerda-Kohler H. Effects of exercise training under hyperbaric oxygen on oxidative stress markers and endurance performance in young soccer players: A pilot study // J. of Nutrition and metabolism. - 2016. - doi: 10.1155/2016/5647407.Dokumacioglu E., Iskender H., Aktas M.S., Hanedan B., Dokumacioglu A., Sen T.M., Musmul A. The effect of suiforaphane on oxidative stress and inflammation in rats with toxic hepatitis induced by acetaminophene // Bratislava Medical Journal. - 2017. - No. 118(8). - Рр. 453-459.Dokumacioglu E., Iskender H., Aktas M.S., Hanedan B., Dokumacioglu A., Sen T.M., Musmul A. The effect of suiforaphane on oxidative stress and inflammation in rats with toxic hepatitis induced by acetaminophene // Bratislava Medical Journal. - 2017. - No. 118(8). - Рр. 453-459.Fatouros I.G., Jamurtas A.Z., Villiotou V., Pouliopoulou S., Fotinakis P., Taxildaris K., Deliconstantinos G. Oxidative stress responses in older men during endurance training and detraining // Med. Sci. Sports Exerc. - 2004. - No. 36. - Рр. 2065-72.Fatouros I.G., Jamurtas A.Z., Villiotou V., Pouliopoulou S., Fotinakis P., Taxildaris K., Deliconstantinos G. Oxidative stress responses in older men during endurance training and detraining // Med. Sci. Sports Exerc. - 2004. - No. 36. - Рр. 2065-72.Groussard C., Rannou-Bekono F., Machefer G., Chevanne M., Vincent S., Sergent O., Cillard J., Gratas-Delamarche A. Changes in blood lipid peroxidation markers and antioxidants after a single sprint anaerobic exercise // Eur. J. Appl. Pshysiol. - 2003. - No. 89. - Рр. 14-20.Groussard C., Rannou-Bekono F., Machefer G., Chevanne M., Vincent S., Sergent O., Cillard J., Gratas-Delamarche A. Changes in blood lipid peroxidation markers and antioxidants after a single sprint anaerobic exercise // Eur. J. Appl. Pshysiol. - 2003. - No. 89. - Рр. 14-20.Giustarini D., Fanti P., Matteucci E., Rossi1 R. Micro-method for the determination of glutathione in human blood // J. Chromatogr. B. Analyt. Technol. Biomed. Life Sci. - 2014. - V. 1. - No. 964. - Pp. 191-194.Giustarini D., Fanti P., Matteucci E., Rossi1 R. Micro-method for the determination of glutathione in human blood // J. Chromatogr. B. Analyt. Technol. Biomed. Life Sci. - 2014. - V. 1. - No. 964. - Pp. 191-194.Mrakic-Sposta S., Gussoni M., Porcelli S., Pugliese L., Pavei G., Bellistri G., Montorsi M., Tacchini P., Vezzoli A. Training effects on ROS production determined by electron paramagnetic resonansce in master swimmers // Oxid. Med. Cell Longev. - 2015. - doi: /10.1155/2015/804794.Mrakic-Sposta S., Gussoni M., Porcelli S., Pugliese L., Pavei G., Bellistri G., Montorsi M., Tacchini P., Vezzoli A. Training effects on ROS production determined by electron paramagnetic resonansce in master swimmers // Oxid. Med. Cell Longev. - 2015. - doi: /10.1155/2015/804794.Rakhmanov R.S., Gruzdeva A.E. Produkty napravlennogo dejstviya - novoe napravlenie v nutriciologii [Products of directional action are a new trend in nutritional science]. Part 2. Nizhny Novgorod: Povolzh'e. 2012. 130 р. (In Russian).Rakhmanov R.S., Gruzdeva A.E. Produkty napravlennogo dejstviya - novoe napravlenie v nutriciologii [Products of directional action are a new trend in nutritional science]. Part 2. Nizhny Novgorod: Povolzh'e. 2012. 130 р. (In Russian).Rakhmanov R.S., Potekhina N.N., Istomin A.V., Basalyga V.N., Sgibnev D.V., Tarasov A.V. Otsenka profilakticheskoj ehffektivnosti pishchevyh produktov zadannogo sostava pri vnebol'nichnyh pnevmoniyah s neustanovlennym vozbuditelem [Evaluation of the preventive efficacy of nutrition products of a given composition in community-acquired pneumonia with an unidentified pathogen]. Voprosy pitaniya [Food questions]. 2017. Issue 86. No. 1. Pp. 91-99. (In Russian).Rakhmanov R.S., Potekhina N.N., Istomin A.V., Basalyga V.N., Sgibnev D.V., Tarasov A.V. Otsenka profilakticheskoj ehffektivnosti pishchevyh produktov zadannogo sostava pri vnebol'nichnyh pnevmoniyah s neustanovlennym vozbuditelem [Evaluation of the preventive efficacy of nutrition products of a given composition in community-acquired pneumonia with an unidentified pathogen]. Voprosy pitaniya [Food questions]. 2017. Issue 86. No. 1. Pp. 91-99. (In Russian).Burgos С., Henríquez-Olguín С., Andrade D., Ramírez-Campillo R., Araneda O., White A., Cerda-Kohler H. Effects of exercise training under hyperbaric oxygen on oxidative stress markers and endurance performance in young soccer players: A pilot study. J. of Nutrition and metabolism. 2016. doi: 10.1155/2016/5647407.Burgos С., Henríquez-Olguín С., Andrade D., Ramírez-Campillo R., Araneda O., White A., Cerda-Kohler H. Effects of exercise training under hyperbaric oxygen on oxidative stress markers and endurance performance in young soccer players: A pilot study. J. of Nutrition and metabolism. 2016. doi: 10.1155/2016/5647407.Dokumacioglu E., Iskender H., Aktas M.S., Hanedan B., Dokumacioglu A., Sen T.M., Musmul A. The effect of suiforaphane on oxidative stress and inflammation in rats with toxic hepatitis induced by acetaminophene. Bratislava Medical Journal. 2017. No. 118(8). Рр. 453-459.Dokumacioglu E., Iskender H., Aktas M.S., Hanedan B., Dokumacioglu A., Sen T.M., Musmul A. The effect of suiforaphane on oxidative stress and inflammation in rats with toxic hepatitis induced by acetaminophene. Bratislava Medical Journal. 2017. No. 118(8). Рр. 453-459.Fatouros I.G., Jamurtas A.Z., Villiotou V., Pouliopoulou S., Fotinakis P., Taxildaris K., Deliconstantinos G. Oxidative stress responses in older men during endurance training and detraining. Med. Sci. Sports Exerc. 2004. No. 36. Рр. 2065-72.Fatouros I.G., Jamurtas A.Z., Villiotou V., Pouliopoulou S., Fotinakis P., Taxildaris K., Deliconstantinos G. Oxidative stress responses in older men during endurance training and detraining. Med. Sci. Sports Exerc. 2004. No. 36. Рр. 2065-72.Groussard C., Rannou-Bekono F., Machefer G., Chevanne M., Vincent S., Sergent O., Cillard J., Gratas-Delamarche A. Changes in blood lipid peroxidation markers and antioxidants after a single sprint anaerobic exercise. Eur. J. Appl. Pshysiol. 2003. No. 89. Рр. 14-20.Groussard C., Rannou-Bekono F., Machefer G., Chevanne M., Vincent S., Sergent O., Cillard J., Gratas-Delamarche A. Changes in blood lipid peroxidation markers and antioxidants after a single sprint anaerobic exercise. Eur. J. Appl. Pshysiol. 2003. No. 89. Рр. 14-20.Giustarini D., Fanti P., Matteucci E., Rossi1 R. Micro-method for the determination of glutathione in human blood. J. Chromatogr. B. Analyt. Technol. Biomed. Life Sci. 2014. V. 1. No. 964. Pp. 191-194.Giustarini D., Fanti P., Matteucci E., Rossi1 R. Micro-method for the determination of glutathione in human blood. J. Chromatogr. B. Analyt. Technol. Biomed. Life Sci. 2014. V. 1. No. 964. Pp. 191-194.Mrakic-Sposta S., Gussoni M., Porcelli S., Pugliese L., Pavei G., Bellistri G., Montorsi M., Tacchini P., Vezzoli A. Training effects on ROS production determined by electron paramagnetic resonansce in master swimmers. Oxid. Med. Cell Longev. 2015. doi: /10.1155/2015/804794.Mrakic-Sposta S., Gussoni M., Porcelli S., Pugliese L., Pavei G., Bellistri G., Montorsi M., Tacchini P., Vezzoli A. Training effects on ROS production determined by electron paramagnetic resonansce in master swimmers. Oxid. Med. Cell Longev. 2015. doi: /10.1155/2015/804794.

The authors declare that there are no conflicts of interest present.